Resep Sup Jamur

Makanan ini cocok buat udara dingin.
BAHAN :

• 2 sdm minyak
• 1 Buah wortel kupas dan iris
• 1 Buah bawang iris
• 1 cangkir daun bawang iris
• 4 tangkai seledri iris
• 1 sendok teh daun thyme segar
• 900 gram jamur putih dibersihkan dan iris jamur putih
• 6 cangkir kaldu sayuran
• Garam dan lada hitam secukupnya
• kucai

CARA :

1. Tumis wortel, bawang, daun bawang, dan seledri dalam panci besar dan masak sampai empuk tapi tidak kecoklatan, sekitar 10 menit. Aduk thyme dan jamur dan masak selama 5 menit, sampai jamur telah melunak. Masukkan kaldu, garam dan merica, dan biarkan mendidih, tutup selama 30 menit.
2. Haluskan sup dalam food processor atau blender sebagai batch yang diperlukan. Sesuaikan bumbu secukupnya.
3. Sajikan dalam mangkuk hangat dengan taburan daun bawang.

Mudah bukan. Selamat Mencoba , , ,